Toepassingsbereik en melding voedingsmiddelenindustrie (paragraaf 4.28 Bal)
Voor de milieubelastende activiteit Voedingsmiddelenindustrie gelden inhoudelijke regels uit hoofdstuk 4 van het Besluit activiteiten leefomgeving (Bal) Klik hier voor uitleg over dit begrip (opent in popup). Op deze pagina leest u meer over het toepassingsbereik (wat eronder valt) en de gegevens die bij een melding aangeleverd moeten worden.
Let op: deze regels gelden alleen als het gaat om een activiteit die valt onder paragraaf 3.4.8 Voedingsmiddelenindustrie.
Toepassingsbereik: dit valt eronder
De regels uit paragraaf 4.28 gelden voor het industrieel maken en bewerken van levensmiddelen voor mensen en voeder voor huisdieren. Het kan hierbij gaan om het maken of bewerken van diverse producten zoals groente en fruit, vleeswaren, snacks, sauzen, kruiden. Grote bakkerijen die produceren met continu-ovens vallen ook onder deze activiteit. Ook kan het gaan om de productie van diervoer zoals honden- en kattenvoer.
Het gaat dus niet om kleinschalig bereiden van voedingsmiddelen zoals grootkeukens, bedrijfskantines, sportkantines of restaurants. Het maximale vermogen van grootkeukenapparatuur is ongeveer 80 kW. Voorbeelden van zware grootkeukenapparaten zijn pastakokers voor een mensa of instelling of de bakwand van een snackbar. Het kleinschalig bereiden van voedingsmiddelen regelt de gemeente in het omgevingsplan.
De regels gelden ook niet voor:
- IPPC-installaties
- het slachten van dieren en het uitsnijden van vlees of vis
- extractie van plantaardige oliën of veredeling van vetten
- productie van voedingsmiddelen voor landbouwhuisdieren of pelsdieren
Melding
Het is verboden deze activiteit te starten zonder dit ten minste 4 weken van tevoren te melden. De melding bevat 2 soorten gegevens:
- algemene gegevens (zie hiervoor Meldingsplicht milieuregels Bal)
- specifieke gegevens voor deze activiteit:
- de maximale verwerkingscapaciteit en de ligging van de geuremissiepunten
- een overzicht van de spreiding van de lozing over het jaar. Dit is nodig bij een lozing op het vuilwaterriool van zuurstofbindende stoffen met een jaargemiddelde vervuilingswaarde van 5.000 inwonerequivalenten of meer.
Voorschriften
Naast toepassingsbereik en melding gelden er bepaalde voorschriften. Deze vindt u op de pagina Inhoudelijke regels voedingsmiddelenindustrie.
Besluit activiteiten leefomgeving (Bal)
Het Besluit activiteiten leefomgeving (Bal) is één van de 4 algemene maatregelen van bestuur (AMvB's) onder de Omgevingswet. Het Bal bevat regels van het Rijk over activiteiten in de fysieke leefomgeving.