Inhoudelijke regels lucht voedingsmiddelenindustrie (paragraaf 4.28 Bal)

Wanneer de regels gelden

In hoofdstuk 3 en 4 van het Bal staat of de regels van toepassing zijn. De regels gelden als:

• de activiteit onder het toepassingsbereik van paragraaf 4.28 van het Bal valt, en
• de activiteit onder paragraaf 3.4.8 Voedingsmiddelenindustrie valt

Voorkomen van diffuse emissies

Bedrijven moeten diffuse emissie voorkomen of beperken. Daarom moet de lucht in ruimten voor het maken en bewerken van levensmiddelen of voeder worden afgezogen.

Activiteiten voor het bewerken van voedingsmiddelen

Bij het drogen, malen, branden of roosteren van voedingsmiddelen of grondstoffen kan stof vrijkomen. Voor deze activiteit geldt een emissiegrenswaarde voor stof van 5 mg/m³. In principe kan aan de emissiegrenswaarde worden voldaan met een filterende afscheider. Deze is als erkende maatregel voorgeschreven.

Activiteiten met stuifgevoelige goederen

Ook bij het mengen van goederen behorend tot de stuifklasse S1, S2, S3 of S4 komt stof vrij. Hierbij geldt de emissiegrenswaarden voor stof van 5 mg/m³. Een maatregel om stofemissies te reduceren is het afzuigen van de lucht en de lucht afvoeren door een geschikte filtrerende afscheider. Met deze maatregel voldoet het bedrijf aan de emissiegrenswaarde voor totaal stof die geldt voor stoffen in de stuifklassen S1, S2, S3 of S4.

In het Bal staan 5 stuifklassen. Bijlage IV van het Bal geeft per stof een indeling in stuifklassen. In deze lijst staan de meest voorkomende stoffen:

• S1: sterk stuifgevoelig, niet bevochtigbaar
• S2: sterk stuifgevoelig, wel bevochtigbaar
• S3: licht stuifgevoelig, niet bevochtigbaar
• S4: licht stuifgevoelig, wel bevochtigbaar
• S5: nauwelijks of niet stuifgevoelig

Stoffen in de stuifklasse 5 zijn bijvoorbeeld haver en rijst. Voorbeelden van stuifgevoelige stoffen zijn sojameel (S3) en tarwemeel (S1).

Afvoer bovendaks

Bij het maken en bewerken van levensmiddelen of voeder moet de afgezogen lucht bovendaks en omhoog gericht worden afgevoerd.

Emissiegrenswaarde stof

De emissiegrenswaarde van totaal stof is maximaal 5 mg/Nm³. Het gaat om stof dat vrijkomt bij het drogen, malen, branden of roosteren van voedingsmiddelen, dranken of grondstoffen of goederen ingedeeld in stuifklassen S1, S2, S3 of S4. Deze emissiegrenswaarde geldt niet als de emissievracht lager is dan 100 kg/jaar (artikel 4.411 lid 2 Bal).

Toezicht: maatregelen of meetplicht

De toezichthouder controleert of het bedrijf de afgezogen emissies door een geschikte filtrerende afscheider voert. Dit staat in artikel 4.411. Is dit niet het geval, dan toont het bedrijf met een eenmalige meting aan dat het voldoet aan de emissiegrenswaarde voor totaal stof. De meting moet voldoen aan de eisen uit artikel 4.414 van het Bal. Dit zijn vergelijkbare eisen als gelden voor een meting voor luchtvoorschriften die staan in hoofdstuk 5 van het Bal.

Geur

Bij het maken en bewerken van levensmiddelen of voeder kan sprake zijn van geurhinder. Het Bal stelt hier geen eisen aan. Wel staan in de bruidsschat omgevingsplan Klik hier voor uitleg over dit begrip (opent in popup) een aantal geurvoorschriften die gelden voor de voedingsmiddelenindustrie. De gemeente kan deze regels omzetten naar het nieuwe deel van het omgevingsplan. Ook kan het bevoegd gezag met maatwerk aanvullende eisen stellen om de emissie van geur te beperken. Dit volgt uit artikel 2.12 en 2.13 van het Bal.

De geurvoorschriften die gelden voor de voedingsmiddelenindustrie in de bruidsschat gelden niet voor vergunningplichtige milieubelastende activiteiten. Wel zijn gemeenten verplicht om in hun omgevingsplan rekening te houden met geur en te zorgen voor een aanvaardbaar hinderniveau. Ook hier kan het bevoegd gezag met maatwerk aanvullende eisen stellen om de emissie van geur te beperken.

Andere inhoudelijke regels

Naast regels over lucht gelden ook andere regels. Deze vindt u op de pagina Inhoudelijke regels voedingsmiddelenindustrie.